10月25日，由中国烹饪协会与宜宾国际会展集团有限公司联合主办，宜宾五粮液股份有限公司、四川省烹饪协会支持，宜宾市餐饮烹饪行业协会协办的商务部2024年“中华美食荟”系列活动——第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会，在四川宜宾国际会展中心盛大开幕。全国30多个省、市、自治区烹饪（餐饮）行业协会的领导和厨师代表，和来自20多个国家和地区的海外中餐业杰出代表，中国保信集团领导及曹妃甸职业技术学院董事长助理李红涛、家政学院院长李凤杰、教师陈子薇参加此次活动。

　　本次活动以“领全球食尚 品酒都宜味”的主题探讨川菜产业的未来发展。同时，餐饮供应链经销商论坛暨采购对接会、中国烹饪协会名厨委员会第五届委员大会第四次会议等活动，从不同角度展现中国餐饮业的发展成就与未来趋势。专业赛事也是本届厨师节的一大亮点，中国烹饪协会组织了多项竞赛活动，包括2024全国金厨菜品展示交流邀请赛、2024餐饮商用厨房设计大赛、第五届全国团餐大赛（营养健康食堂专项赛）、2024中国餐饮服务技能大赛以及2024西餐烹饪技能大赛等。这些赛事为展现中国餐饮烹饪技艺搭建专业交流平台，逐步推动餐饮服务技能的提升和发展。

　　中国烹饪协会与世界厨师联合会共同邀请了10余位国际顶级裁判和米其林星级大厨、名厨，与来自全国各大餐厅、酒店和烹饪院校的百余位杰出西餐厨师同台竞技，共同展现国际一流的西餐烹饪艺术。我校教师陈子薇在2024西餐烹饪技能大赛中展示出精彩绝伦的烹饪技艺，用双手将食材变成艺术品，用味蕾传递情感，用美食讲述故事，最终荣获餐前小食（手指餐）金奖、甜品类铜奖！

　　此次比赛，全方面提升了曹妃甸职业技术学院烹饪专业教育教学水平，充分体现了陈子薇老师优秀的专业素养，更是学校多年来一直重视培养教师实践教学能力的必然结果，为我校培养高水平专业人才打下了坚实的基础。同时也对促进餐饮行业健康发展、弘扬中华饮食文化起到了推动作用。

　　近年来，曹妃甸职业技术学院相继成立中国一乡一品产业学院、家政学院、华夏美食学院，不断推进农业、家政产业高水平质量的发展作为传承创新文化、加快产业转变发展方式与经济转型的有效载体，作为满足人民美好生活向往的重要举措，华夏美食学院坚持创意赋能、创新发展，将制定出台促进烹饪产业高水平发展若干措施，全力推动资源整合、产业集聚、业态创新，让精湛的烹饪技艺知名度与影响力逐步扩大，为扩内需、促消费、稳就业做出重要贡献。

　　华夏美食学院是产教融合、校企合作，学校与行业协会、餐饮企业合作共建赋能文化传承与产业高质量发展的智库平台，通过现代学徒制和企业新型学徒制人才教育培训模式，加大高技能人才教育培训力度，构建高、中、低层次递进的烹饪技能人才格局。以“厨师人才”和“餐饮管理人才”工程“小切口”，解决就业“大问题”，服务“百千万工程”，以文化旅游、品牌建设、人才供应链输出为三大抓手，将文化传承与产业经济发展相结合，助力乡村振兴和养老业态，促进京津冀乃至全国经济社会高水平质量的发展， 以更国际、更人文、更融合的方式持续讲述“华夏美食故事”，让千千万万职教学子乘中华文化之风走遍全国、走出国门、走向世界！

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