“曾经总忧虑白叟在养老院吃得是否安全，现在经过大厅的屏幕和手机APP就能实时看到后厨的一举一动，从食材清洗到烹饪出品全程通明，咱们家族定心多了！”近来，在聊城市高唐县某养老组织探望白叟的李女士指着监控大屏称誉道。这正是山东移动高唐分公司与高唐县民政局联合推进的“明厨亮灶”才智监管项目在养老服务范畴落地收效的生动表现。

　　该项目依托“云-管-端”一体化架构，充沛的发挥“AI智能+全链监管”技能优势，为全县养老组织构建起一道坚实的食物安全科技屏障。体系经过布置高清摄像头，完成对食物仓库、粗加工区、烹饪区、备餐间、餐饮具消毒区及面点间等要害区域的全面掩盖，并结合AI智能预警算法，达到实时监督、危险排查、整改盯梢的全流程可追溯办理。

　　“现在经过手机就能随时检查各养老院后厨动态，发觉缺点即时预警、敏捷整改，既提高了监管的精准度，也大幅度提高了工作效率。”高唐县民政局养老科相关担任这个的人说，“现在，‘明厨亮灶’体系已完成全县11家养老组织、超越50处后厨点位的全掩盖建造，一切视频信号一致会聚至县民政局监管渠道，构成‘线上监测+线下核对’的协同监督办理机制，有力增强了养老组织的食物安全主体责任意识。”

　　下一步，山东移动高唐分公司将继续深化“云网一体”技能才能，进一步拓宽“明厨亮灶”体系的掩盖规模与服务深度，以信息化、智能化手法看护好老年人“舌尖上的安全”，为提高养老服务的质量奉献更多科技力气。（本网记者）